品味紫酒，品味内涵

霸王别姬

　　?紫酒是一种文化，一种品位，是高端与优雅的化身，是时尚与智慧的结合。它是现代国际商务中的情感调剂品，也是饮用者与时俱进、与国际同步的新潮象征。紫酒是“社会地位的标签”的特点，更使它成为了时下达官贵人以及时尚达人追逐的目标。
　　紫酒代表着高尚和浪漫，它标志着一种生活状态。无论是在灯光摇曳、遥远而沉醉的萨克斯音乐酒吧里，还是在五彩迷离、轻柔优雅的居室中，紫酒总能给人们各式各样的想象。
　　对于女人来说，紫酒除了美颜，更能点化女人的媚态。即使是一个传统、刻板的女人，在紫酒的催化下，也会变得生动起来。
　　紫酒从一开始就跟时尚、高贵、美人、身份、品位有着丝丝缕缕的联系。追求时尚、健康的生活是时下人们的导向，这一风潮也刮到了紫酒领域。随着女性地位的提高，喝酒已不再是男人的专利。紫酒，以其温和的口感和优雅的情调吸引着越来越多的女性消费者。喝紫酒逐渐成为女性、特别是有学历、有稳定收入的白领女性的时尚。
　　喝紫酒不是一种迷醉，而是人们对个人生活品味和品质要求的提高。也就是说，人们消费红酒多为主动，而不再是传统观念中被动的“为工作需要而喝酒”。
　　在国外，果酒被称为“情人酒”，它标志着一种浪漫，而浪漫的地方总是离不开女人。这注定了紫酒和女人天生有缘，她们就像是一对孪生姐妹，总要同时粉墨登场。
　　品酒
　　品酒和喝酒不同，不是简单的喝下去。需要调动一切感官来感觉，听觉，视觉，嗅觉，味觉，触觉......
　　在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紫酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
　　
　　
　　第一步：酒温
　　传统上，饮用紫酒的温度是清凉室温，18至20摄氏度之间，在这温度下。
　　第二步：醒酒 紫酒充分氧化后才够香
　　一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，紫酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
　　第三步：观酒
　　紫酒的那种亮宝石红色足以撩人心扉，紫酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将紫酒杯横置在白纸上，观看紫酒的边缘。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
　　
　　
　　第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻
　　在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到紫酒的幽香，再吞入一口紫酒，让紫酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验紫酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
　　喝紫酒的最佳佐菜是啥？
　　空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
　　中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而紫酒不同，充分醒酒后的紫酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸紫酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷，这样才能体会到紫酒的真正魅力。喝紫酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美。紫酒可以饭前喝，也可以饭后喝，最好还是口腔里留有充分的味觉。