新开的面馆生意不好怎么办面馆生意红火的秘密

皆大欢喜

　　新开的面馆生意不好怎么办面馆生意红火的秘密
　　新开的面馆生意不好怎么办面馆生意红火的秘密
　　老杨是一家国企退休干部，退休之后也是闲不住，就跟妻子盘下了一家小面馆，虽说是闲来无事打发时间，可是面馆经营得毫无起色心里也是挺着急的。
　　因为老杨是我们新计划的一个客户的朋友，那天在跟客户做回访的时候，偶然间说到了这回事，朋友问我能不能帮老杨出个主意。欢迎咨询王施燕微信ml140280
　　我说，当然可以，看过老杨的店之后，我说，像你这种店，还可以通过让顾客主动传播，就是让顾客主动去发朋友圈，拍照给你传播，只有主动传播了，会影响更多的人，要想让别人主动去传播，那你就要去营造你的面的卖点。
　　老杨说，一碗面条还能有什么卖点，只要味道好不就可以了？我说，我们可以把面卖出花样， 就是把你的面，一碗面拆成7碗来做。
　　
　　我说，道理其实很简单，你现在一碗面卖多少钱？
　　他说，预计卖14块钱，15块钱一碗。
　　我说，好，那你就把面拆开，变成两块钱一碗。
　　他说，那怎么行，两块钱一碗都赔钱，根本赚不到钱。
　　我说，一碗的面拆成7碗面，一碗面卖两块，价格其实还是一样的。只不过是你多用了6个碗来盛面罢了。这就是满足了人的好奇心和分享的特征，你想一下，你把面一碗面改成两块钱一碗这样的话，他要吃7碗面才能吃饱，还是14块钱一碗，和你原来卖14块钱一碗的面是没有任何区别的。
　　他说，就是把原来的一碗面拆成7碗面来卖，是这样吗？
　　我说，对的，没错，就是一碗面两块钱，但是这个量只有原来那面的1/7，也就是说顾客点餐的时候你要告诉顾客，我这一碗面是很少的，你要点7碗面才能吃饱。
　　当这个人到你店里吃面，他要吃7碗面，然后把7碗面吃完，面碗全部都摞起来，自己出来拍个照发个朋友圈，说今天中午我吃了7碗面。你说这样会不会让大家觉得这个很有趣呢？
　　这就是造成一个让大家去分享的噱头，就是让顾客愿意主动去分享，给大家造成分享的话题，这就是话题活动，让大家到你店里吃碗面后，产生了想拍照分享朋友圈的想法， 而且你还可以搞一个活动，一个创意的活动就是把7碗面吃完后，看谁拍的这个照片最好，就送给她一个终身的八折卡。
　　另外，我说，会员卡还可以这样做，终身送个卤蛋不说，所有的办会员充值卡的客户，只要是从你这里充值，你再送给他3张卡片，这3张卡片，就叫“吃货卡”，可以分享给身边的朋友。
　　我说，首先，每个卡上面存有7碗面，外加一个卤蛋，另外这张卡片还可以折抵10元的现金消费。也就说，凭这张卡到你店里来吃饭，就送给他7碗面，然后外加一个鸡蛋，另外，他只要是在你店里购买任何东西，这张卡片可以折抵10块钱现金使用。这张卡片还有个最重要的作用，你要给持卡人承诺，只要这3张卡片全部都在你店里激活以后，每张卡片再返给持卡人10块钱。激活会员卡的方式就是实名登记。这样可以吸引更多的人带更多陌生的顾客到店里来吃面。
　　开业以后，由于面馆里面的活动搞得非常好玩，有7碗面这个噱头，大家吃完以后都不断地变着花样去拍照，结果，这面整个火遍朋友圈，几乎所有的人都在传播这个7碗面，而且有很多人慕名来吃，店里面天天排队。
　　另外，那个会员卡充值的方案也非常的好，因为面本身好吃好玩，而且充值金额又不是太高，吸引了大量的人来充值，光第一天充值的人就有3000多，店里面挤得水泄不通，只是开业前3天会员卡充值就充了10多万。因为每天前来实名登记的人越来越多，统计起来工作量也挺大的，最近老杨在找我开发一个登记系统，建立一个属于自己面馆的新老顾客数据库。我开玩笑地说，这是形成规模化了啊。老杨说，这还得感谢你当初提的建议呢！
　　现在人们都存在“猎奇”心理，越是新奇的东西越能吸引人们的注意力。这就要求传统的营销方式不断创新，在保证自己品牌质量过关的前提下，创新才是吸引消费者的不二法宝。
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