食品追溯系统怎么做

背水一战

　　由于相关部门对食品安全问题的高度重视，使得食品追溯系统的应用迅速火爆起来。无论是水果蔬菜、肉制品、水产品、乳制品等领域，在生产环节、流通环节、销售环节食品追溯系统都得以广泛应用。想了解更多食品追溯系统找小编：134-7662-8967可微信。
　　一、食品追溯系统应用是什么
　　食品追溯系统保障了消费者的健康安全，为食品市场的科学管控提供有力保障，造福全社会。食品安全需要环环相扣的，任一环节出问题，都可能酿成食品安全的惨剧。每个阶段我们都需要管控到最细。而批号管理就是食品追溯方案中最重要的组成部分。
　　二、食品追溯系统应用实现科学管控
　　1、食品追溯方案之原材料批号管理
　　每一批原材料由于各方面的差异，都将可能造成成品质量的差异，故而，每一批原材料进货之后，都需要给予一个唯一的批号，用于追溯到这一批次原材料的详细供应商、入库时间等根源信息，故而，可以考虑将入库时间/入库时间 厂商编号作为本批入库的批号，并在原材料的物料卡上注明此批号信息，便于领料时记录。
　　2、食品追溯方案之半成品批号管理
　　原材料经加工成半成品后，可能会在半成品状态停留一段时间，进而加工成成品，故而，半成品的品质也是我们需要实时管控的，在半成品生产入库时，也需要赋予一个批号进行管控。此时，可将生产入库时间/入库时间 生产车间作为本批入库的批号，也必须在料卡上记录其批号信息。
　　3、食品追溯方案之产成品批号管理
　　产成品，作为唯一面对消费者的产品，最直接的标识即为生产日期，故而，在系统中产成品的批号可直接用生产日期来作为批号进行管控，并且在最小包装单位上体现批号信息，后续一旦发现某产成品出现问题，才可一目了然的进行批号追溯。
　　4、食品追溯方案之正反向追溯
　　以上生产过程做到细化之后，一旦消费者发现产品问题，直接反馈至厂商，厂商即可直接通过批号正向进行追溯，获取该批产品的所有销售记录，进而进行追回等动作;也可进行反向追溯，获取所使用之半成品、原材料的具体批次，进行问题剖析，寻找问题根源，进而杜绝问题的二次发生。
　　完整的食品追溯系统方案，不仅要通过软件来记录，也需要透过硬件来辅助处理，如扫描枪、PDA等硬件，来完成条码拣货、条码出入库、盘点等操作。食品追溯系统，完美兼容软硬件系统，提供完善的食品追溯方案，真正便捷安全的做到食品追溯。食品追溯系统咨询：刘经理134-7662-8967可微信。