最好的伴手礼——自贡特色谭八爷冷吃牛肉

霸王别姬

　　
　　“民以食为天”，随着自贡盐业的开发，这里聚集了大量人口，这其中有商贾、有劳工；有本地居民、也有外地绅商，他们带着各自不同的餐饮方式和习惯口味汇合在自贡这个“银窝窝”。由于这里消费量大，为适应各阶层人士和不同地方口味的需求，各地名厨也都带着各自的绝技来到这里。使得自贡各地风味饭馆林立，各种美食荟萃，其饮食文化因此显得丰富多采，美不胜收。自贡最具特色的食品是牛肉。在过去，自贡盐场盐业生产的主要动力是役牛，据记载盐业鼎盛时期的役牛有近10万多之头，牛多牛肉就多且便宜，因此，自贡以牛肉为原料的食物就花样繁多，成为脍炙人口的美味佳肴。
　　
　　“水煮牛肉”过去是盐工们的“大众菜”，由于便宜，盐工们往往将牛肉切成薄片，放在锅中一煮，然后蘸麻辣碟子吃，既经济又可口。本世纪三十年代后，自贡名厨范吉安在川菜“渗汤牛肉”的过程中，改为将各种佐料和牛肉片一锅同煮，进行烹调，这样作出的菜，肉片滑嫩，辣烫鲜香，色泽明亮，口感极好。此菜一出，即大受欢迎，不久各餐馆纷纷效尤，逐步成为一道自贡地方风味浓郁的川菜精品。
　　
　　 谭八爷在沿袭沿袭古法制作牛肉的做法时，创新制作当代的自贡特色冷吃牛肉，将牛肉切丝，加入四川特色的辣椒花椒，慢火煸炒，使之入味。鲜香麻辣，意犹未尽，是伴手好礼，也是休闲聚会佳品。饿了困了，来一碟谭八爷冷吃牛肉，巴适得板。
　　
　　现在微商遍地都是，选择一个福利好的不容易。面膜护肤局限性太小。食品，男女老少都可以接受，面很广，是你不错的选择。愿你在最好的年华，遇到一生最适合你的品牌-----谭八爷让你遇见不一样的自己。想加盟的小伙伴可以加V：17729821084详细了解