宇鹏傅长堃教你做香辣猪肝

姜桂之性

　　猪肝怎么做才不老，还没有腥味，今天教你做一道香辣猪肝，香辣鲜嫩，绝对美味十足。

　　准备十块钱的猪肝，切成厚厚的薄片。

　　切好后倒一罐啤酒抓洗出血水，去除腥味。

　　再加清水多冲洗几遍，控干水分后加盐和胡椒粉。

　　用你的右手抓出猪肝微微发粘，再加生抽老抽抓匀。

　　来一勺红薯淀粉再次抓拌均匀后封上油即可。

　　这几样配菜必不可少，小米辣，泡野山椒、大蒜子和生姜粒以及灵魂青蒜苗。

　　猪肝下锅时间很短，先按照照片上的比例调一个料汁。

　　锅里油烧四五成热，倒入猪肝迅速滑散，滑到七八分熟，捞出备用。

　　重新起锅，放菜籽油，倒入料头，加一勺辣妹子一起炒香。

　　再倒入猪肝翻炒均匀，然后加调好的料汁，大火翻炒个五六下。

　　下青蒜苗后再翻炒个五六下，起锅前加点明油，提色增香，翻炒均匀后美味即成。

　　香辣美味，滑嫩好吃，下酒又下饭，每天都是家里的味道。

　　看一下这香辣猪肝，非常的好吃，这一份简单快速的美食，一定要加入你的心动菜谱，赶快回家试试吧，记得多在家做，少吃外卖。

　　就算再忙，也要记得按时吃饭哦！