新开的餐厅如何吸引客源客人

金玉满堂

　　新开的餐厅如何吸引客源客人
　　新开的餐厅如何吸引客源客人
　　新开的餐厅如何吸引客源客人
　　餐饮业在我们的生活中扮演着中重要的角色，对于餐饮的老板无论是全国连锁还是只经营一家门店，从选址到装修、陈列、出品、动线、菜单，都要做全面的调查，精心的安排，无论哪个环节都会影响店面销售业绩。欢迎咨询王施燕微信ml140280
　　各位餐饮老板除了要关心的店内各个方面之外，对于马云和马化腾的“无现金大会”纷纷开通了微信和支付宝支付，大部分的餐饮老板都在被动的接受互联网的冲击。从最开始的微信支付，支付宝支付等提高工作效率的工具，到现在的卡包、优惠券、会员卡等营销工具，接下来面临的将是最本质的客源问题，因为微信小程序上线了。
　　
　　如果在五年前去问餐饮老板：“你的顾客在哪里？”
　　相信大多数人会毫不犹豫的回答：大街上。
　　而如今问题还是那个问题，答案却早已变成了：微信里。
　　对此可以看出对于餐饮的老板对于客户处于被动的状态，不知道客户在哪里，客户到店吃完即走，没有办法进行二次消费，餐饮老板对此总是无能为力。截止到目前，微信月活跃用户已突破了9亿，在所有移动端中微信就霸气的占了用户50%的时间，在所有有手机的用户中微信的覆盖率达到了90%，它的出现改变了人们的生活方式。
　　小程序是让餐厅在微信上有一家自己的店，相当pc时代通过百度搜索引擎有一个落地页，小程序的未来就是线下商业的入口。都知道进入顾客的手机微信里是现如今最好的营销，可是究竟怎样进入呢？这似乎成了摆在餐饮老板面前的一道难题。
　　顾客可通过扫一扫、搜一搜、附近的小程序、长按识别小程序二维码等方式添加商家相应的小程序。即可进入商家的小程序点餐页面，享受更快、更便捷的点餐、订外卖、支付等方式。现在的小程序也在逐步实现领取优惠券，优惠买单，导航，拨打电话，预定，外卖，拼团，秒杀等服务，这些事免费的流量，另外微信也提供付费流量服务，比如小程序广告等
　　小程序，有着体量轻、加载快、方便易用的特点，像APP一样的操作、使用界面，可以保存在手机桌面，顾客点击桌面图标即可快速进入点餐页面，减少了打开微信进入小程序的步骤。同时小程序反应迅速，有着绚丽的界面和交互效果，更好的操作体验和页面，全面升级产品格调，能极大的吸引、提升用户活跃度以及提升顾客的使用体验。
　　小程序的核心就是线下，每个线下餐厅，都应当有二维码，将线下的流量汇集到线上，再将线上的流量反哺给线下，线上线下场景互通。对餐饮老板来说，做一个APP的成本费用太高、而且使用频率过低，投入和回报不成正比，不太适合小连锁餐饮。而现在消费者只需企业小程序扫描二维码，就可以接入企业小程序，就能马上看见菜单，从而完成随时随地自助点餐，付款、外卖、评价等一系列操作。消费者不需要下载app，也不需要关注公众号，也不用排队等待服务员，同时微信小程序用起来也比H5方便快捷。
　　尤其对于客单价40到120元不等的轻餐饮来说，年轻化很高而且翻台率很高，对服务员的压力很大，如果这个时候很多服务让消费者自己完成，其实体验是最好的，对于人工成本的降低是最有效的。我们完全可以相信，在未来点菜小程序的圆形二维码会越来越多的出现在餐桌的四个角上。
　　举个栗子：某绿茶餐厅。通过扫码建议的店面二维码成为会员，再赠送会员积分，通过积分可以兑换5—15元的优惠券。再通过KPI落实到每一个部门，要求每个店面有一定的转化率。从4月到6月份，绿茶的整体优惠券核销率达到77%，几乎每天绿茶的会员积累数量都会超过5000，三个月达到40万会员的累积，然后再通过促销、拼团、秒杀、分销、积分等形成营销闭环。
　　
　　微信公众平台可以沉淀客户，并且可以作为与客户沟通交流的对接平台，可是微信平台的运营需要专门的内容运营，前期更需要付费推广，以原创内容为核心。这对于大部门的餐饮老板是有心而力不足，小程序则更好的解决传统餐饮老板的这一痛点，比如在即速应用开通相应的功能组建，再复制餐饮行业的套路和玩法即可！
　　对于餐厅来说，通过线下场景积累第一批的新客，再通过互联网工具进行二次挖掘转换成老客户，商家可以精准的对这些老客户做营销，产生复购，并且通过老客户传播门店的品牌和口碑。
　　餐饮老板的核心应该是如何提升老客户的复购率，这样才能把生意做的越来越轻松，而小程序极好的打通了线下和线上这一闭环，真正的解决了o2o这一领域的痛点。很多的餐饮老板并没有意识到这一现象，所以小程序目前仍然处于的人口红利期，小程序关键词限制还较为宽松，等到小程序井喷，你又该何去何从呢？