红色饺子皮用什么材料

陈二狗

人们日常生活中的食谱有很多，有蔬菜、水果、米、面食、豆类、肉食等等。主食还是以面食为主平时我们吃的面食有：饺子、面条、饼等为主。饺子是人们很喜爱的一种食物，也有很多饭店以饺子为主，饺子的包法有很多种，颜色也有很多种，红色的、绿色的、橘色的等等，也深受很多小孩子的喜爱。

红色饺子皮用什么材料和方法：

1红色的饺子皮

中筋面粉600公克，盐4公克，胡萝卜汁300cc

做法

1.将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉。

2.待作法2表面呈现光滑并成糰后，用干净的湿布将面糰包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟。

3.再将作法2的面糰切成2条面糰，皆搓揉成细长条状后，捏出各10公克的小面糰，再洒上适量的面粉，将小面糰以手掌轻压成圆扁状。

4.取一作法5的小面糰，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，中间有微凸起状即可

2橘红色的饺子皮

将南瓜蒸熟，胡萝卜榨汁备用。

1.2

取适量面粉分两份，一份加静置稍凉的南瓜（去皮），加鸡蛋，揉至均匀（加鸡蛋可使饺子皮更加柔软，口感好，替代用水）。

2.3

将揉好的面团切小块，擀成小片，包馅，橘红色的饺子皮就好啦。

3.4

另一份面粉直接加入榨好汁的胡萝卜，揉至均匀，切小块，擀小片，包馅，红色的饺子皮就好啦。

注意事项

1·选取黄，面的南瓜，揉面要耐心均匀，防止颜色不均。刚蒸熟的南瓜过烫，要当心。

2·胡萝卜榨汁要细碎，不然饺子皮易破。

3·依照个人口味添加鸡蛋，面团软硬要适度。

3绿色饺子皮

主料：面粉、菠菜

辅料：紫甘蓝、胡萝卜

1. 菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。

2. 紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。

3. 胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。

4. 分别加入面粉和成面团。

5.之后包饺子即可。

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