核善核桃油，适合学生、白领等用脑人群的食用油

珠光宝气

　　 长期从事脑力劳动的人深有体会，尤其是正在读书的学生以及公司的白领精英们，虽说消耗脑力并不从事体力劳动，但是上一天班有时候依然动都不想动。严重者思考问题多了对脑神经也有一定的损耗。我们常说“脑仁疼”也不是开玩笑的哦。今天，小编就给大家介绍一种适合用脑人群的食用油-核桃油。
　　核桃油中的亚麻酸含量很高，在60%以上，其中α-亚麻酸是维持大脑和神经机能所必需的因子，神经的生长需要它作为原料，神经和神经元则需要它来提供能量。所以，适当吃些核桃油，对于提高孩子的智力、都是很有好处的。
　　另外，核桃油中含有丰富的卵磷脂，是很好的健脑食用油。核桃油中的卵磷脂被小肠吸收后，能水解生成胆碱，胆碱随血液进入大脑中，与醋酸结合转化为乙酰胆碱，也就是“记忆素”，它是一种神经传导物质，其含量越高，信息传递输出的速度越快，记忆力就越强。因此，如果家里有考生或经常过度用脑的白领，常吃核桃油有助于缓解大脑疲劳、改善记忆力。http://heshan365.cn